Visites de la ferme aquacole "La Truite des Pyrénées"

Argelès-Gazost - Val d'Azun - Hautacam

Du 01/01/2025 au 31/12/2025
Discovery - awareness - Gastronomy - Tour organized by OT

On the map

65400 LAU-BALAGNAS

+33 (0)5 62 97 02 05

Schedule

- à 09:00 et 15:00

Rates

Free

Description

Ce n’est pas par hasard si la ferme aquacole « La Truite des Pyrénées » est installée depuis 1953 au confluent de trois gaves de renom : le gave de Barèges, le gave de Gavarnie et le gave de Cauterets. Dans cet environnement, c’est plus d’un demi-siècle d’histoire pour cette entreprise familiale à la tête de laquelle se sont succédés Abel, le grand-père, François, le père et Franck, le fils (accompagnés de sa sœur, Fanny et de son beau frère, Mathieu). Ces derniers perpétuent la tradition familiale et produisent de façon éthique, raisonnée et responsable, une truite d’exception, à la chair tendre et délicate, au goût fin et prononcé et aux qualités nutritionnelles et diététiques exemplaires.