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Récolte de safran à Nistos

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Du 05/10/2019 au 31/10/2019
Cultural - Discovery - awareness - Environment - Gastronomy - Local traditions - Local animation - Demonstration - Introduction - Open doors - Meal

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Récolte de safran à Nistos


65150 NISTOS

Schedule

 - à 09:00

Description

Dans ma safranière, les Crocus Sativus apparaissent jour après jour.
Venez découvrir une safranière, participer à la récolte du safran et écouter les conseils avisés d'Isabelle.

Découverte de l'épice, cueillette, émondage et dégustation de douceurs au safran.

Organisation de la journée :

- Accueil à 9h00 autour d’un café de bienvenue.
Présentation du safran, sa culture, ses vertus, …

- Cueillette dans le champ.
Quel que soit le temps, il faudra récolter !

- 12h00 : l’heure du déjeuner.
Après l’apéritif au safran, repas tiré du sac (auberge espagnole).

- Émondage : séparation de la fleur et des stigmates, juste avec les doigts, pas de pince à épiler ou de ciseau.

- Séchage des stigmates qui, après avoir atteint le poids requis prennent le nom de SAFRAN.

Participation gratuite.

Pour venir découvrir et participer à la cueillette du safran, veuillez contacter Isabelle.

En cas de mauvais temps, prévoir bottes et vêtements de pluie.


Pour venir à la safranière :
A Nistos Bas, poursuivre la D75 sur 2 km.
A la borne kilométrique n° 2 : prendre le pont à droite (Fléchage en bois). Passer devant l'église et poursuivre sur 300 m.
Prendre le chemin sur la gauche.